MENÚ

Entremés Frío

Cold Appetizers

Sashimi Corte Fino o Grueso 

• Atún

  Tuna fish

• Robalo

   Sea bass

• Salmón

  Salmon

• Pulpo

  Octopus

• Hamachi

   Yellow tail

 

Conos Crunch

Conos crujientes con atún, salsa especial,

mango, piñones y ajonjolí negro.

Crunchy cone with tuna fish, special sauce, mango, pine nuts and black sesame seeds.

Neguitoro

Atún en salsa tártara.

Tuna fish in tartar sauce.

Carpaccio Suzuki

Corte fino de robalo con salsa

caliente de yuzu.

Thinly sliced sea bass with hot yuzu sauce.

Maguro Tataki

Filete de atún corte fino término inglés con salsa mexicana al estilo Shu y salsa de yuzu.

Lightly grilled and thinly sliced tuna fish with Shu style mexican sauce and yuzu sauce.

Olas de Corte Fino

Combinación de sashimi corte fino de hamachi, salmón y robalo sobre cebolla finamente fileteada con kanikama y salsa ponzu.

Thinly sliced fresh sashimi of yellow tail, salmon and seabass on sliced onion and kanikama with ponzu sauce.

Entremés caliente

Hot Appetizers

 

Kaisen Batayaki

Variedad de mariscos y verduras asados

a la mantequilla preparada.

Variety seafood and vegetables cooked with seasoned butter.

Espárragos con Salmón

Se acompaña con salsa de soya con limón. 

Asparagus rolled in salmon and served with soy lemon sauce.

Espárragos con Carne de Res

Sazonados con salsa de soya dulce.

Asparagus rolled with beef, grilled with sweet soy sauce.

Yakitori

Brochetas de pollo asado con salsa teriyaki (3 piezas).

Grilled chicken skewers with teriyaki sauce (3 pieces).

Edamame

Vaina japonesa cocida a la sal.

Japanese pea pods cooked with salt.

Camarón Pirikara

Camarón capeado con salsa especial picante.

Deep fried crispy shrimp with spicy sauce.

Tempura de Camarones

Camarones capeados con harina japonesa.

Deep fried shrimp with japanese flour.

King Crab Ebishinjyo Ague

Cangrejo de Alaska cubierto con pasta de camarón frito.

Fried Alaskan king crab covered with shrimp paste.

Soft Shell Karaague (1 Pieza)

Jaiba suave, frita en salsa al estilo Shu.

Fried soft shell in Shu style sauce.

Tempura Mixto Shu

Camarones y verduras capeadas con harina japonesa.

Shrimps and vegetables deep fried with japanese flour.

Hibachiyaki de Salmón

Salmón asado en planchan individual japonesa.

Grilled salmon with sweet soy sauce.

Sopas

Soups

Misoshiru

Sopa tradicional de soya.

Traditional soy bean soup.

Dobin Mushi

Sopa cristalina de camarón y pollo servida en jarrita.

Cristalline shrimp and chicken soup served in a small jug.

Sopa de Mariscos 

Sopa de mariscos estilo Shu.

Seafood soup Shu style.

Sopa de Ribeye

Ribeye en sopa de miso con variedad de verduras preparadas al estilo Shu.

Ribeye in miso soup with vegetables prepared Shu style.

Ensaladas

Salads

Ensalada de Verduras

Fresh vegetables salad with house dresssing

Ensalada de Atún Cítrico

Fresca ensalada de kanikama japonés y atún enrollado en pepino con aderezo cítrico (8 piezas).

Japanese kanikama and tuna fish rolled with cucumber, served with a citrus dressing (8 pieces).

Ensalada de Kanikama Japonés 

Japanese kanikama with house dressing.

Especialidades Shu

Shu´s Speciality

 

Pato Shu

Teppanyaki de pato acompañado de tres deliciosas

salsas y ocho crepas.

Duck teppanyaki seasoned with three types of delicious sauce and eight crepes.

Fondue de Camarón

Fondue de tempura de camarón en salsa

semidulce con queso mozzarella.

Fondue of shrimp tempura in semi sweet sauce

with mozzarella cheese.

Ebi Chips

Camarón relleno de queso manchego envuelto

en papa rallada con salsa de ciruela.

Shrimp tempura stuffed with manchego cheese wrapped in shreded potatoes served with plum sauce.

Nidos de Atún con Foie Gras

Gunkan sin alga envuelto con atún coronado con foie gras

al teriyaki (4 piezas).

Sushi wrapped with tuna fish and topped

with foie gras (4 pieces)

Ribeye con Foie Gras

Foie gras envuelto en ribeye al teriyaki

acompañado con pan melba.

Foie gras rolled with teriyaki beef, served with melba bread.

Ishiyaki Wafuu Ankake Omuraisu

Arroz ligeramente frito en piedra caliente con crepa de huevo y sopa espesa con alga marina y kanikama.

Slightly fried rice in hot stone with egg crepe & thick broth

with seaweed & kanikama.

Ishiyaki Kaisen Ankake Yakisoba

Mariscos y verduras con sopa espesa sobre yakisoba frita.

Seafood & vegetables with thick broth on fried yakisoba.

Gyunegi Omu Yakisoba

Yakisoba con ribeye y cebollín con queso o huevo preparado

en omelette y salsa especial.

Yakisoba with ribeye & chives with cheese or egg on top

and special sauce.

Sushi

Niguiri Sushi Especial

10 variedades de niguiri sushi seleccionado y hosomaki.

10 variety of selected niguiri sushi & hosomaki.

Tekkadon

Rebanadas de atún fresco marinados en salsa de soya,

servidos sobre una base de arroz vinagrado.

Raw tuna fish marinated in soy sauce served on vinegared rice.

Unagui Cheese Oshi

Anguila, aguacate, queso y hueva de pescado   (4 piezas).

Grilled eel, avocado, cheese and fish roe  (4 pieces).

Niguiri

Por pieza / Per piece

Kanikama

Crab flavor boiled fish

Ika 

Squid

Suzuki

Sea bass

Shake

Salmon

Maguro

Tuna fish

Ebi

Shrimp

Hotategai

Scallop

Masago

Fish roe

Tako

Imported octopus

Hamachi

Yellow tail

Uni

Sea urchin

Ikura

Salmon roe

Ikura en Limón

Salmon roe on lemon

Unagui

Eel

Cangrejo de Alaska

Alaskan king crab

Temaki

Conos 2 piezas / cones 2 pieces

 

Neguitoro

Tuna fish with chives.

Spicy Tuna

Spicy tuna fish.

Dinamita

Surimi, queso, aguacate y salsa dinamita.

Surimi, cheese, avocado and dynamite sauce.

Tampico Especial

Salsa tampico y hueva de pescado.

Tampico sauce and fish roe.

Shake Kawa Maki

Piel de salmón dorada, pepino, queso y cebollín con ajonjolí.

Grilled salmon skin, cucumber, cheese

and chives  & sesame seeds.

Ikura

Hueva de salmón.

Salmon roe.

Habanero Salmón

Salmón, takuan, pepino, cebollín y un toque de habanero

con brote de cilantro y salsa picante.

Salmon, takuan, cucumber & chives wrapped in finely cut habanero with coriander sprout and spicy sauce.

California Especial

Surimi, queso, aguacate, pepino y hueva de pescado.

Surimi, cheese, avocado, cucumber and fish roe.

Filadelfia

Queso, pepino y salmón.

Cheese, cucumber and salmon.

Unagui

Eel.

Todos los conos pueden llevar queso crema, aguacate

y/o pepino como adicional.

All the cones are able to order cream cheese, avocado

and / or cucumber as additional

Rollos

Sushi Rolls

Super Crunch Roll

Anguila y aguacate por fuera relleno de pasta crujiente

con mayonesa y hueva de pescado.

Crunchy flour with mayonnaise & fish roe wrapped

with eel and avocado.

Dinamita Maki

Aguacate, queso, kanikama y salsa dinamita.

Avocado, cheese, kanikama and dynamite sauce.

Dragon Roll

Aguacate y mango o durazno por fuera, relleno de camarón empanizado y kanikama capeado.

Deep fried breaded shrimp & kanikama wrapped with avocado and mango or peach.

Spicy Tuna

Atún marinado con salsa picante y cebollín con almendra tostada por fuera.

Marinated tuna fish with spicy sauce and toasted almonds & chives on top.

Habanero Salmon Roll

Salmón, takuan, pepino, cebollín y por fuera un toque de habanero con brote de cilantro y salsa picante.

Salmon, takuan, cucumber & chives wrapped in finely cut habanero with coriander sprout and spicy sauce.

Atómico Maki

Camarón en tempura, queso, aguacate, salsa dinamita

y pulpa de chipotle.

Shrimp tempura, cheese, avocado, dynamite sauce

and chipotle chili.

King Crab Roll

Cangrejo de Alaska, kanikama, jalapeño, papa frita y mantequilla preparada, cubierto de aonori.

Alaskan king crab, kanikama, jalapeño chili, fried potato and seasened butter covered with sesame.

Kakiague Roll

Kakiague por fuera, relleno de queso, kanikama y picante.

Cheese, kanikama & hot spice wrapped

with crispy vegetables.

California Especial

Kanikama, aguacate, pepino, queso con hueva

de pescado por fuera.

Kanikama, avocado, cucumber, cheese wrapped

with fish roe.

Chip’s Roll

Camarón en tempura, pepino, queso crema, salsa dinamita y papa frita por fuera.

Shrimp tempura, cucumber, cream cheese and dynamite sauce wrapped in fried potato.

Filadelfia

Salmón, pepino y queso crema con ajonjolí por fuera.

Fresh salmon, cucumber and cream cheese

wrapped in sesame.

Filadelfia Especial

Salmón, pepino, queso y hueva de pescado por fuera.

Salmon, cucumber & cheese wrapped with fish roe.

Ebi Shinjyo Fry Maki

Rollo de aguacate, surimi, queso manchego empanizado

y por fuera arroz con pasta de camarón.

Avocado roll, surimi & manchego cheese with crumbs and rice with shrimp paste from outside.

Soft Shell Maki

Jaiba frita, queso crema, pepino y poro frito por fuera.

Fried soft shell crab, cream cheese, cucumber and fried poro from outside.

México Maki

Kanikama, jalapeño, cebolla y mayonesa.

Kanikama, jalapeño chili, onion and mayonnaise.

Vegetariano Roll

Variedad de verduras frescas.

Variety of fresh vegetables.

Uramaki Especial

Camarón, anguila, aguacate, queso, pepino y hueva de pescado por fuera, bañado con salsa de anguila

un toque de ajonjolí (5 piezas).

Shrimp, eel, avocado, cheese, cucumber and fish roe, served with eel sauce and sesame (5 pieces).

Verduras Adicionales

Additional Vegetables

Calabaza (150 gr.)

Zucchini

Espinacas (150 gr.)

Spinach

Papa (150 gr.)

Potato

Champiñón (150 gr.)

Mushroom

Setas (150 gr.)

Wild mushroom

Espárragos (150 gr.)

Asparagus

Enoki (100 gr.)

Japanese mushroom

Teppanyaki

Carnes

Meat

Carnes y verduras preparados a su vista sobre la plancha

Meat & vegetables prepared in front of you on a hot iron plate

 

Ribeye WAGYU Japonés Importado (A5)

Corte Grueso o Corte Fino (250 gr.)

Imported japanese ribeye WAGYU (A5)

steak or sliced thin  (250 gr.)

Ribeye Angus Prime Importado

Corte Grueso o Corte Fino (300 gr.)

Imported Angus ribeye prime steak or sliced thin 

Ribeye Angus Choice Importado

Corte Grueso o Corte Fino (300 gr.)

Imported Angus ribeye choice steak or sliced thin

Filete Importado (200 gr.)

Imported fillet

Foie Gras Teriyaki  (100 gr.)

Teriyaki style foie gras

Pollo (200 gr.)

Chicken

Pescados y Mariscos

Seafood

Pescados, mariscos y verduras preparados a su vista sobre la plancha

Seafood and vegetables prepared in front of you

on a hot iron plate

 

Langosta (precio por kilo)

Lobster (Market price)

Cangrejo de Alaska (precio por kilo)

Alaskan king crab (Market price)

Huachinango (precio por kilo)

Red snapper

Mariscos Mixtos ( 250 grs.)

Robalo, salmón, camarón y callo de hacha.

Combination of sea bass, salmon, shrimp and scallops.

Camarones ( 250 grs.)

Shrimps

Salmón ( 150 grs.)

Salmon

Robalo ( 150 grs.)

Sea bass

Atún ( 150 grs.)

Tuna fish

Callo de Hacha ( 150 grs.)

Scallop

Cada platillo se acompaña con seis variedades de verduras.

All the dishes are accompanied with six variety of vegetables.

Langosta de Maine

Maine Lobster

Preparada a su gusto.

Prepared for your taste.

 

En Sashimi

Acompañada de salsa ponzu.

Accompanied with ponzu sauce.

En Gratan

Langosta al horno con enoki, setas y salsa especial gratinada.

Lobster baked with japanese mushrooms and special sauce.

En Pirikara

Langosta rebosada salteada con salsa cremosa

ligeramente picante.

Lobster deep fried and grilled with creamy spicy sauce.

En Batayaki

Langosta preparada a la salamandra con verduras y mantequilla.

Grilled lobster prepared with vegetables and seasoned butter.

Hifukidori de Pollo

Pollo frito rebosado en salsa agridulce, inmerso en chile de árbol.

Chicken fried in red chili oil, sweet and sour flavor.

Hifukidori de Robalo

Robalo frito rebosado en salsa agridulce,

inmerso en chile de árbol.

Sea bass fried in red chili oil, sweet and sour flavor.

Hifukidori de Camarón

Camarón frito rebosado en salsa agridulce,

inmerso en chile de árbol.

Shrimp fried in red chili oil, sweet and sour flavor.

Hifukidori de Huachinango o Langosta

Huachinango o langosta frita rebosada en salsa agridulce, inmersa en chile de árbol.

Red snapper or lobster fried in red chili oil,

sweet and sour flavor (Market Price)

Pastas

Noodles

Mini Nabeyaki Udon

Pasta gruesa en sopa caliente con pollo, verduras

y tempura de camarón.

White noodles in hot soup with chicken,

vegetables and shrimp tempura.

 

Tempura Udon

Tempura sobre pasta gruesa en sopa especial caliente.

Hot white noodles served with a special soup

and tempura aside.

Orden Adicional de Udon

Aditional order of white noodles

Arroz

Rice

Gohan

Arroz al vapor.

Steamed rice.

Yakimeshi

Arroz frito con trocitos de verduras, carne de res molida y huevo.

Fried rice with vegetables, ground beef and egg.

Yakimeshi con Camarón

Arroz frito con trocitos de verduras, huevo y camarón.

Fried rice with vegetables, egg and shrimp.

Yakimeshi Mixto

Arroz frito con trocitos de verduras, huevo, camarón

y carne de res molida.

Fried rice with vegetables, egg, ground beef  and shrimp.

Yakimeshi Mixto Especial 

Arroz frito con trocitos de verduras, huevo, tocino y camarón preparado desde nuestra cocina (para dos personas).

Fried rice with vegetables, egg, bacon & shrimps prepared

from our kitchen (for two people).

Horario Shu Santa Fe:

Lunes a jueves de 13:00 a 23:30 hrs.

Viernes y sábado de 13:00 a 00:00 hrs.

Domingos y Días Festivos de 13:00 a 21:00 hrs.

Contamos con terraza para fumadores.

Horario Shu Acapulco:

Domingo a jueves de 14:00 a 23:00 hrs.

Viernes y sábado de 14:00 a 00:00 hrs.